小麥成熟期長。不同的小麥品種具有不同的成熟期。大多數(shù)品種的成熟期約為兩個月,而超過80天則為幾個。完成后熟效果后,水分含量合適的小麥具有更高的品質(zhì)和儲存穩(wěn)定性。
吸濕性強(qiáng)。小麥的外皮薄,組織柔軟,親水性物質(zhì)更多,吸濕能力更強(qiáng)。吸收水分后,淀粉和蛋白質(zhì)的水解作用增強(qiáng),容易被霉菌和害蟲侵襲,引起發(fā)燒和發(fā)霉,使小麥品質(zhì)下降。更耐高溫。小麥具有良好的耐高溫性,并且在一定的高溫范圍內(nèi)不會失去活力。當(dāng)水含量高于17%時,干燥處理溫度不超過46℃,或當(dāng)水含量低于17%時,處理溫度不超過54℃,酶活性不降低,并且發(fā)芽。功率可以維持。
入庫后處理:1。平整谷物表面并檢查谷物狀況。糧食入庫后,應(yīng)及時平整糧面,并在不同區(qū)域、不同層次的點取樣。檢測糧食水分、蟲害和各項質(zhì)量指標(biāo),記錄基本糧食狀況。在水分含量高、碎粒和雜質(zhì)聚集的地方,應(yīng)盡可能增加溫度檢測點,增加溫度檢測頻率,確保及時檢測和處理異常糧情。2.平衡谷物溫度和密封谷物堆。廣東玉米通常儲存在高溫高濕的春季,來自北方的谷物溫度相對較低。做好糧溫平衡和封糧堆工作非常重要。玉米入倉后,如果糧堆高點溫度低于20℃或溫差不大,可立即用麻袋或稻殼覆蓋糧堆,并用薄膜密封糧堆。如果糧食高點溫度高于20℃或溫差過大,可使用糧食冷卻器或選擇適當(dāng)?shù)耐L(fēng)時間降低和均衡糧食溫度,然后覆蓋糧食表面并用薄膜密封糧堆。
做好倉庫保溫措施。倉庫的門、窗、通風(fēng)口可以用聚乙烯泡沫板保溫,倉庫底部的通風(fēng)口也可以用稻殼保溫,以減少外界溫度對倉庫溫度和糧食溫度的影響。對于大型倉庫中散裝水分含量較高的玉米,好用薄膜壓蓋將糧面密封,并在薄膜下采用加式,以保證氣密性,更有效地抑制微生物和霉菌的生長。對于糧情復(fù)雜的情況,玉米進(jìn)倉后應(yīng)及時密封,嚴(yán)格檢查倉庫的氣密性,采用6 ~ 12g/m3氯化鋁熏蒸殺蟲(用量可進(jìn)一步增加)。一般由布袋或食品袋制成,每袋不超過150克,建議次劑量可適當(dāng)增加,第二次和第三次劑量可適當(dāng)減少,但應(yīng)根據(jù)濃度檢測。
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